Pigs-in-a-blanket (eller omstoppad korv)

England har visserligen lämnat oss i unionen, men som korvland är de faktiskt rätt roliga. Det finns flera saker vi gillar med England i allmänhet och London i synnerhet. En av de grejerna är deras ”pigs in a blanket”. Eller som jag brukar kalla det ”omstoppad korv”. Vår korv som du först steker för lite yta och sedan lindar in i smördeg. Penslar med ägg, toppar med lite frön och brassar på i ugnen tills degen får fin färg (typ som på bilden). Sjukt bra pubkäk med lite BBQ- sås att dippa i.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C. Skär smördegen i 8 rutor och sedan på diagonalen så du får 16st trekanter. Dela varje korv på 3 (de två sista bitarna får du steka lite vid sidan om och äta som de är). Rulla in korvarna i smördegen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med lite uppvispat ägg och toppa med vallmofrön. Grädda cirka 10 minuter tills de blivit gyllenbruna. Servera med någon god BBQ-sås och dippa! Vill du kan du förstås grilla eller steka korven först, men det är inte nödvändigt. Vi har värmebehandlat den åt dig så den behöver bara få serveringstemperatur.

Ingredienser

För 16 st

2 pkt korv fr Hansen (6 korvar)

1 pkt färsk smördeg

Ägg

Vallmofrön

BBQ-sås att dippa i

Kategorier